3/21午餐禽畜採購研習

3/21午餐禽畜採購研習

早上在陽台練習，左右對稱的手勢，有點像是碟形天線，配合腳步和身體的緩慢旋轉，感覺好像一個旋轉的指向天線。

研習，第一次有認真的聽，坐在前排，邊聽邊練功，手在胸部以下比畫，集氣運行在身體主幹上。

禽、畜、蛋的採購、辨識，雖然對於小學校的午餐沒有什麼幫助，因為菜都直接由配菜商送到廚房，兼任的午餐秘書不可能每天在那裡看菜。不過，這個對於生活滿有幫助的，下次到市場或是超市買東西，就比較能判別食物的好壞。肉品的判別主要還是看視覺由顏色來判斷新鮮度。

還有一個重要的觀念，冷凍庫不是萬能的，很多家庭主婦都以為把東西塞到冷凍庫（冰箱），東西就不會壞。事實上只是腐敗時間變長，但是，食物還是持續的被氧化。演講者建議，肉品在冰箱不要超過一個月（包含冷凍水餃）。