至於黑豆茶的功效呢??可以詳看下面的報導...
黑豆
黑 豆性味甘、平。黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、E、葉酸、唾液酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵,還有異黃酮類、皂苷、膽鹼、不飽和脂肪酸、大豆黃酮、染料 木素等。黑豆可利尿、活血解毒、補腎鎮心、膚色紅潤,含有多量的植物固醇、皂素等可延緩人體機能老化;類黃酮類可仰制脂質及低密度脂蛋白的氧化,進而對心 臟血管有保護效果;大豆黃酮、染料木素有雌激素的作用,有助於治療婦女病
黑豆因為營養成份高,所以國人喜歡使用它製作各種食品,包括作成豆漿、泡黑豆酒等, 用途非常多樣。黑豆富含植物性蛋白及為維生素ABC等,中醫認為黑豆可解藥 品之毒。此外,黑豆皮含有的天冬素,更可促進體內色素的新陳代謝 ,同時還有預防呼吸系統疾病的功效。而黑豆中的卵磷脂及多種酵素 ,也可淨化血液、清腎解毒、消除浮腫,因此如果常吃黑豆,也有美 容與改善體型的功效。因為對人體益處良多,因此黑豆也成為近來熱 門的養生食品,最近流行的黑豆吃法,包括有黑豆茶,黑豆咖啡等,都是把黑豆磨過食用,但也有生吞黑豆的吃法,不過這種吃法常會造成腸道的阻塞,要特別小心。
作法:
在烤箱10分鐘,鐵定會焦掉!用小烤箱設定 5 分鐘剛好O.K.,所以推薦用烤箱烤,更容易掌握火候!聽到豆子發出逼逼撥撥的聲音就表示可以了,再烤下去就燒焦囉。
一次可製作多量,密封保存。
食用方法:
開水沖泡適量黑豆茶,5分鐘後一杯黑豆茶飲就可以品嚐了。
另外,裏面的黑豆可以直接吃下去,可以作健康減肥餐。
也可以乾吃,香香酥酥,不過要注意牙齒。