黑豆茶

至於黑豆茶的功效呢??可以詳看下面的報導...

黑豆

黑 豆性味甘、平。黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、E、葉酸、唾液酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵，還有異黃酮類、皂苷、膽鹼、不飽和脂肪酸、大豆黃酮、染料 木素等。黑豆可利尿、活血解毒、補腎鎮心、膚色紅潤，含有多量的植物固醇、皂素等可延緩人體機能老化；類黃酮類可仰制脂質及低密度脂蛋白的氧化，進而對心 臟血管有保護效果；大豆黃酮、染料木素有雌激素的作用，有助於治療婦女病

黑豆因為營養成份高，所以國人喜歡使用它製作各種食品，包括作成豆漿、泡黑豆酒等， 用途非常多樣。黑豆富含植物性蛋白及為維生素ABC等，中醫認為黑豆可解藥 品之毒。此外，黑豆皮含有的天冬素，更可促進體內色素的新陳代謝 ，同時還有預防呼吸系統疾病的功效。而黑豆中的卵磷脂及多種酵素 ，也可淨化血液、清腎解毒、消除浮腫，因此如果常吃黑豆，也有美 容與改善體型的功效。因為對人體益處良多，因此黑豆也成為近來熱 門的養生食品，最近流行的黑豆吃法，包括有黑豆茶，黑豆咖啡等，都是把黑豆磨過食用，但也有生吞黑豆的吃法，不過這種吃法常會造成腸道的阻塞，要特別小心。

作法：

在烤箱10分鐘，鐵定會焦掉！用小烤箱設定 5 分鐘剛好O.K.，所以推薦用烤箱烤，更容易掌握火候！聽到豆子發出逼逼撥撥的聲音就表示可以了，再烤下去就燒焦囉。

一次可製作多量，密封保存。

食用方法：

開水沖泡適量黑豆茶，5分鐘後一杯黑豆茶飲就可以品嚐了。

另外，裏面的黑豆可以直接吃下去，可以作健康減肥餐。

也可以乾吃，香香酥酥，不過要注意牙齒。